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上海復旦大學食堂與四川大學食堂近來展開餐飲交流活動，各自端出12道菜餚，令食指大動的學生排起長長的人龍，就為了一飽口福。

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微信公眾號《成都商報》日前推播一則消息，刷爆了上海復旦師生的朋友圈。消息指出，6月5日，復旦大學學生發現食堂多出了川菜的新菜單，消息馬上傳遍朋友圈，學生們排隊長達上百人。口味正宗刷卡回饋金最多 嫌飯不夠配

負責12道經典川菜的2名廚師來自四川大學食堂，6月5至9日推出回鍋肉、水煮肉片、青筍燒兔等川菜。復旦大學化學系學生季鑫劍排隊15分鐘後，他選了麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片3道菜。他表示，每個菜都是7、8元人民幣，比其菜區要貴一倍，但確實很美味，口味正宗，菜裡的花椒沒那麼多。除了學生，也有教師來排隊。正好人在復旦的東吳大學副教授曾泰元說，6日吃3兩米飯（150公克）不夠，7日吃4兩（200公克），但還是覺得不夠。這些菜太好吃了，令人意猶未盡。餐廳管理負責人徐經理說，此前幾天川菜菜區準時11時開放，大約11點40分即告罄。或許因社群網站的傳播效應，當天來排隊的學生多了很多，校方也啟動應急預案，原本每份菜式炒5盆，當天則加碼炒上8盆，滿足學生需求。餐飲交流成常規活動為此，復旦大學方面已準備了1個月。復旦大學總務處餐飲管理辦公室主任倪峰說，食材、調料等均由復旦提供，2名資深的川大廚師則帶來了最拿手的12道菜。儘管深受復旦學生讚賞，現年30歲廚師王大兵覺得仍未發揮全部的實力，辣椒不夠辣，和在四川做的有點區別，口味上的差異也有考慮。他和另一名廚師倪先敏接著要去復旦大學另外2個校區做菜。復旦校方說，近年來，復旦大學也曾與同濟大學、南京航空航天大學、陝西科技大學等合作，互派廚師交流1到2周，把各自的特色餐飲帶入對方學校，很受學生歡迎。復旦2名廚師已啟程前往四川大學，將為川大師生烹調上海本幫菜。(旺報)




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